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- Titolo del Libri : La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
- Categoria: Libri,Letteratura e narrativa,Saggi e corrispondenza
- Autore: Pellegrino Artusi
- Copertina rigida=780 pagine
- Editore=Einaudi; 1 edizione (9 febbraio 2018)
- Collana=Einaudi tascabili. Biblioteca
- ISBN: 8806238132
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